CIOCCOLATINI E PRALINE

Da anni, ormai, siamo famosi per la ricca selezione di cioccolatini con sempre nuove proposte capaci di soddisfare e sorprendere anche i gusti più esigenti.

Per i nostri clienti siamo in grado di elaborare ricette personalizzate pensate appositamente per voi.

Guanaja fondente

Guanaja fondente

Ganache elaborata partendo da Guanaja 70%, ricoperta di cioccolato fondente. Potenza e durevolezza sul palato. Note fruttate.

Grand cru manjari

Grand cru manjari

Ganache al cioccolato fondente Grand Cru Manjari 64%. Ricoperta di cioccolato fondente. Acidulo e Frutti rossi.

Grand cru macae

Grand cru macae

Ganache al cioccolato fondente Grand Cru Macaé 62%. Ricoperta di cioccolato fondente. Note di albicocche essiccate e Tè nero.

Grand cru abinao

Grand cru abinao

Ganache al cioccolato fondente Grand Cru Abinao 85%. Ricoperta di cioccolato fondente. Sottile punta di amaro esaltata dalla forza del tannino. Potente e tannico.

Grand cru nyangbo

Grand cru nyangbo

Ganache al cioccolato nero Grand Cru Nyangbo 68%. Ricoperta di cioccolato fondente. Note rotonde e ricche di cioccolato con una punta di spezie dolci. Soave e ricco di cioccolato.

Guanaia e biscotto

Guanaia e biscotto

Ganache elaborata partendo da Guanaja (70% di cacao minimo), cosparsa di granelli di biscotto e ricoperta di cioccolato fondente. Potenza e durevolezza sul palato. Fondente e Croccante.

Nocciole

Nocciole

Pralinato fruttato alle nocciole italiane 55%. Ricoperto di cioccolato fondente. Potenza aromatica di nocciole fresche e consistenza cremosa.

Cereali

Cereali

Pralinato intenso e ricco di cereali, ricoperto di cioccolato fondente e decorato con cioccolato al latte. Intense note di frutta secca e note tostate. Consistenza granellosa.

Caramello alla vaniglia

Caramello alla vaniglia

Ganache di caramello alla vaniglia, ricoperta di cioccolato fondente e decorata con zucchero di canna. Miscela alle note di vaniglia e dalla consistenza fondente.

Fondente e ribes nero

Fondente e ribes nero

Ganache dalla polpa di ribes nero, ricoperta di cioccolato fondente. Note acidule.

Fondente e caffè

Fondente e caffè

Ganache al caffè ricoperta di cioccolato fondente e decorata con un chicco di caffè. Note di arabica.

Guanaja

Guanaja

Ganache elaborata partendo da Guanaja 70%. Ricoperta di cioccolato fondente e decorata con una foglia d’oro. Potenza e durevolezza sul palato.

Fondente e mandorle

Fondente e mandorle

Ganache di cioccolato fondente, ricoperta di cioccolato fondente e decorata con granelli di mandorla. Potenza e durevolezza sul palato.

Amarena caramellata

Amarena caramellata

Ganache al latte alla polpa di amarena caramellata. Ricoperta di cioccolato fondente. Note fruttate e di caramello. Consistenza cremosa.

Champagne

Champagne

Ganache aromatizzata alla Marc de Champagne. Avvolta in cioccolato fondente e decorata con zucchero. Consistenza liscia e fondente.

Mandarino

Mandarino

Ganache aromatizzata al mandarino. Avvolta in cioccolato fondente e decorata con granelli di mandarino. Consistenza liscia e fondente.

Pralinato fruttato

Pralinato fruttato

Pralinato fruttato insieme a biscuit succès, ricoperto di cioccolato fondente e decorato con cioccolato al latte. Note di frutta secca. Consistenza granellosa.

Ganache ai marroni

Ganache ai marroni

Ganache alla crema di marroni ricoperta di cioccolato fondente. Note alla vaniglia. Cremoso.

Guanaja mandarino

Guanaja mandarino

Ganache elaborata partendo da Guanaja 70% e aromatizzata al mandarino, ricoperta di cioccolato fondente e presentata sotto forma di fetta di mandarino. Sottili note fruttate.

fruttato fondente

fruttato fondente

Medaglione di cioccolato fondente con scorza d’arancia, albicocca, nocciola e pistacchio. Fruttato con note di frutta secca. Croccante.

Fondente, mandorle e nocciole

Fondente, mandorle e nocciole

Pralinato mandorle e nocciole ricoperto di cioccolato fondente e decorato con cioccolato al latte. Consistenza molto fine e croccante.

Guanaja al latte

Guanaja al latte

Ganache elaborata partendo da Guanaja al latte e ricoperta di cioccolato al latte. Note dolci e fruttate.

Mandorle e nocciole caramellate

Mandorle e nocciole caramellate

Pralinato all’eccezionale fondente. Una consistenza croccante che rivela le note intense di mandorla e nocciola, lentamente caramellate. Ricoperto di cioccolato al latte.

Noci Pécan

Noci Pécan

Pralina con ripieno di noci pecan, ricoperta di cioccolato al latte. Consistenza liscia e vellutata.

Pistacchio

Pistacchio

Pralina con ripieno di pistacchio, ricoperta di cioccolato al latte. Consistenza croccante.

Tonka

Tonka

Praline di mandorle e nocciole alla fava Tonka, avvolto in cioccolato al latte e decorato con grué di cacao. Consistenza liscia e cremosa.

Jivara e Guanaja

Jivara e Guanaja

Ganache al cioccolato fondente e al cioccolato al latte, ricoperta di cioccolato al latte e decorata con una foglia d’argento. Note di latte

Miele e zucchero di canna

Miele e zucchero di canna

Ganache aromatizzata al miele. Avvolta in cioccolato al latte e decorata con zucchero di canna. Consistenza liscia e fondente.

Latte e mandorle

Latte e mandorle

Ganache di cioccolato al latte. Ricoperta di cioccolato al latte e decorata con granelli di mandorla. Note sottili di caramello e vaniglia.

Fruttato al latte

Fruttato al latte

Medaglione di cioccolato al latte con scorza d’arancia, albicocca, nocciola e pistacchio. Fruttato con note di frutta secca. Croccante.

Latte, mandorle e nocciole

Latte, mandorle e nocciole

Pralinato mandorle e nocciole, ricoperto di cioccolato al latte e decorato con cioccolato fondente. Consistenza molto fine e croccante.

Ivoire, mandorle e nocciole

Ivoire, mandorle e nocciole

Pralinato mandorle e nocciole ricoperto di cioccolato Ivoire (cioccolato bianco) e decorato con cioccolato fondente. Consistenza molto fine e croccante.

Ribes nero

Ribes nero

Ganache dalla polpa di ribes nero, ricoperta di cioccolato Ivoire (cioccolato bianco). Note acidule

Mela caramellata e vaniglia

Mela caramellata e vaniglia

Ganache allamela caramellata aromatizzata alla vaniglia e ricoperta di cioccolato al latte. Consistenza caramellata.

Mandorla, arancia e melone

Mandorla, arancia e melone

Unione golosa di mandorle, arance e meloni ispirata ai calisson, avvolta in cioccolato bianco e decorata con granelli di mandorle.

Caffè

Caffè

Ganache al caffè ricoperta di cioccolato Ivoire (cioccolato bianco) e decorata con un chicco di caffè. Note di arabica

Nocciole e mandorle

Nocciole e mandorle

Pralinato nocciole e scaglie di mandorla, ricoperto di cioccolato Dulcey e decorata con cioccolato fondente. Consistenza molto fine e croccante.

Banana e frutto della passione

Banana e frutto della passione

Ganache alla banana e frutto della passione, ricoperta di cioccolato Dulcey e decorata con cioccolato biondo e fondente.

Pera e cannella

Pera e cannella

Ganache alla pera aromatizzata alla cannella, ricoperta di cioccolato Dulcey e decorata con cioccolato al latte.

Torrone di Montélimar ricoperto

Torrone di Montélimar ricoperto

Torrone di Montélimar ricoperto di cioccolato fondente. Note di miele e fruttate. Cremoso.

Disponibilità variabile in base ai periodi.
CONFEZIONI REGALO

Per regali speciali, proponiamo le nostre confezioni in ricche varianti.

Venite a scoprire in pasticceria le nostre numerose proposte ed i nostri  formati!